La marque Levi's est fondée en 1853 par Oscar Levi Strauss, un jeune homme issu de la bourgeoisie allemande. D'abord vendeur de tentes à San Francisco, il se tourne rapidement vers la création de pantalons pour les mineurs. La toile est très résistante mais désagréable à porter. Il décide donc de créer un pantalon avec un tissu à la fois résistant et agréable. Il découvre ainsi le denim, une toile en coton frabriquée près de Nîmes.